Hotel in Varennes Jarcy

- La Table de Varennes Hostellerie de Varennes
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2 rue de Brie, 91480 VARENNES JARCY 01 69 00 53 87 info@chateauvarennes.com

La Table de Varennes

RESTAURANT

La table de Varennes is open every dinner from Monday to Saturday.

The chef cook a tasty and seasonal cuisine, which flavors local & bio products, from sustainable agriculture.

Spring menu is now available at restaurant, discover it in a new atmosphere in the restaurant, enjoy a cosy moment on the terrasse. The dining room offers confortable space between tables.

We do respect barrier gesture and welcome you in a slow mode.

At lunch, a quick and tasty menu is available.

 

A la carte :

Starters 

-        Velouté de lentilles vertes de la Brie, copeaux de foie gras, émulsion de lait ribot fumé

-        Perle de foie gras au Sumac, crème de vinaigre de mangue, pousses de coriandre

-        Tartare de daurade marinée aux zestes de citron vert et l’huile d’olive, crème de raifort et douceur de mangue

-        Asperges blanches des Landes à l’anglaise, sauce hollandaise au curry vert

-        Entrée du moment

 

Main courses 

-        Quasi de veau aux morilles, gnocchis de pommes de terre et asperges vertes du Pertuis

-        Filet de canette de Challans sauce aigre douce, étuvée de choux rouge rhubarbe et Royal gala

-        Burger de Varennes

-        Thon mariné aux épices douces en croûte de sésame, wok de pak choï, lentin et oignons nouveaux, vierge de petits légumes

-        Plat du moment

 

Deserts

-        Velouté de fruits rouges, mousse de lait ribot à la vanille, éclats de muesli

-        Mi-cuit au chocolat Guanaja, crème glacée au fromage blanc

-        Crème brulée à la vanille Bourbon

-        Tartelette citron meringuée

-        Osso Iraty, gelée de griottes

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Information & booking +33 1 69 00 53 87

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#hostelleriedevarennes

 

Contact

Contact

HOSTELLERIE DE VARENNES

2 rue de Brie – 91480 Varennes-Jarcy

By phone : +33 (0)1 69 00 53 87

By fax : +33 (0)1 69 00 3653

By email : info@chateauvarennes

 

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